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蚵仔包的做法
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蚵仔包怎么做好吃

食客"糊涂道人",看到大家都在说蚵仔包好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜蚵300公克,绞肉200公克,韭菜150公克,冬粉1把,蒜末10公克,末10公克,土鸡蛋10个,面皮10片,酱油1大匙,盐1小匙,糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,胡椒粉少许,香油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚵洗净沥干水份;韭菜洗净切细;冬粉泡水至软后切细,备用。

  • 2

    取一容器,放入绞肉、调味料一起搅拌均匀后,再放入冬粉、韭菜拌匀成馅料。

  • 3

    取一小碗放入面皮后,先放入少许作法2的馅料后再放入作法1的蚵仔、土鸡蛋,再继续放入少许作法2的馅料覆盖其上。

  • 4

    将作法3的面皮材料收口包好捏紧后,放入油温160℃的油锅中油炸4~5分钟,再转大火略炸一下让外皮更酥脆即可取出。