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生蚝蘸柚子醋的做法
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生蚝蘸柚子醋怎么做好吃

食客"yanyan5355",看到大家都在说生蚝蘸柚子醋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜生蚝 300克(一袋),白萝卜一块,柚子一个,白,淡酱油辣椒面适量,小葱末少许

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    第一步把生蚝用清水洗净,把白萝卜磨成泥

  • 2

    第二步生蚝再新鲜也有腥气,既然是准备生食就必须去腥。加一小匙白醋同时放入一半萝卜泥,然后用手不停的抓拌,放置15分钟。

  • 3

    第三步在生蚝去腥放置时,超市里如果有卖的话可以直接使用,没有的情况下也可以简单的自己做,白醋加淡酱油,比例4:1,把切好的柚子放进去腌10分钟,喜欢带甜味的可以加适量糖。因人而异不做强求,最后是制作萝卜泥,放一些辣椒面搅拌即可。

  • 4

    第四步生蚝放置15分钟后,用清水反复清洗干净,放在吸水纸上把水分吸干,装盘即可使用。