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蚵仔酥的做法
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蚵仔酥怎么做好吃

食客"yoonjaeyh",看到大家都在说蚵仔酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牡蛎300公克,地瓜粉1又1/2杯,九层塔适量,胡椒盐2大匙,番茄酱2大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    牡蛎用少许盐抓洗。

  • 2

    用清水沖洗至蚵壳沉淀后,洗净沥干水分用清水沖洗过后,沥干水分。

  • 3

    地瓜粉倒入浅盘中,将牡蛎表面均匀沾上地瓜粉。

  • 4

    将牡蛎一个个放入热油锅中。

  • 5

    用170℃油温油炸至表皮酥脆即可捞起沥去油份。