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炸蛎黄的做法
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炸蛎黄怎么做好吃

食客"吃货兰兰",看到大家都在说炸蛎黄好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜花125克,北豆腐150克,干紫菜8克,蚕豆淀粉15克,小麦面粉20克,味精2克,五香粉2克,花生油30克,白酱油15克,白砂糖5克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    菜花洗净,切碎;

  • 2

    紫菜洗净,撕断;

  • 3

    菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香粉,白酱油、白糖、味精揉匀成粘剂;

  • 4

    炒锅置旺火,注入花生油,烧至八成热,用五个指头抓粘剂一小撮下锅,炸至呈金黄色时,倒进漏勺沥去油,连续炸完,装盘即成。