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味噌牡蛎烧的做法
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味噌牡蛎烧怎么做好吃

食客"吥誨",看到大家都在说味噌牡蛎烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牡蛎200公克,萝卜1根,青葱2支,红辣椒1支,蒜头2颗,香油1/2大匙,味噌30公克,酒15㏄,味醂20㏄,酱油10㏄,水50㏄

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有调味料混合调匀后备用。

  • 2

    将萝卜去皮磨成泥,用萝卜泥轻轻洗净牡蛎,再用水洗去萝卜泥,将牡蛎放入滚水中汆烫1分钟,呈一颗颗紧缩状即可捞起沥干备用。

  • 3

    青葱洗净,切成0.5公分长段;红辣椒去籽切斜片;蒜头切薄片备用。

  • 4

    热炒锅,加入适量沙拉油,放入葱段、蒜片爆香,再加入红辣椒片略炒一下。

  • 5

    接着倒入作法1的调味料,煮开后放进牡蛎用大火快炒一下即可,起锅前淋上麻油更添香气。