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牡蛎香菇盒的做法
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牡蛎香菇盒怎么做好吃

食客"xiaxiaomo112",看到大家都在说牡蛎香菇盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鲜蚵100公克,鲜香菇6朵,绞肉50公克,虾泥100公克,葱末100公克,太白粉少许,面粉100公克,蛋黄2个,面包粉150公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,细糖1/4小匙,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜蚵洗净沥干水份;大朵鲜香菇抹上太白粉;蛋黄打散,备用。

  • 2

    绞肉、虾泥、葱末、所有调味料一起搅拌均匀后,填入作法1的香菇中,再放入鲜蚵填满备用。

  • 3

    再将作法2的香菇沾裹上一层面粉后,沾裹上作法1的蛋黄液,再沾裹上面包粉。

  • 4

    取一油锅并烧热至160℃后,放入作法3油炸约3分钟至呈金黄色后,捞出沥干油份即可。