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牡蛎风味煎饼的做法
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牡蛎风味煎饼怎么做好吃

食客"加了糖的苦咖啡↘",看到大家都在说牡蛎风味煎饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:广岛风日式煎饼面煳100g,牡蛎100g,白萝卜1条,高丽菜丝120g,青葱末1大匙,黄金珠少许,红丝少许,佐料:少许,煎饼酱汁适量,美乃滋少许,柴鱼片少许,青海苔粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将白萝卜磨成泥,用来洗除牡蛎表面的黏膜,放入热水中汆烫后立刻熄火,捞起沥干,与煎饼酱汁略拌入味备用。

  • 2

    平底锅加热后上一层薄油,取面煳50g倒入锅中,利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

  • 3

    将高丽菜丝、青葱末、黄金珠、红姜丝及作法1的牡蛎放在作法2的面皮上,继续焖煎至上色酥脆后盛起备用。

  • 4

    平底锅加热,用剩余的50g面煳制作另一片面皮,完成后盛起备用。

  • 5

    将作法3的材料移回平底锅内,迅速覆盖上作法4的面皮后,翻面煎煮至表面上色酥脆即可。

  • 6

    完成后的煎饼,涂上煎饼酱汁,加上美乃滋、柴鱼片、海苔粉、青葱末即可享用。