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麻辣沙茶锅的做法
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麻辣沙茶锅怎么做好吃

食客"candyguest",看到大家都在说麻辣沙茶锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小灯笼椒干10支,四川青花椒5公克,大白菜100公克,高丽菜苗100公克,白菇30公克,嫩豆腐1盒,蒜苗1支,草虾8尾,带子8粒,蛤蜊10粒,鱿鱼50公克,螃蟹1只,辣味沙茶酱2大匙,高汤2000cc,辣油2大匙,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料洗净,大白菜切段;高丽菜苗切段;嫩豆腐切块;白菇去蒂;蒜苗切片;蛤蜊放水中吐砂;鱿鱼切片;螃蟹去腮切块,备用。

  • 2

    另起一锅,放入适量的油烧热后,将小灯笼椒干、四川青花椒爆香后,以辣味沙茶调味,加入高汤、辣油、盐、鸡粉煮沸。

  • 3

    取一砂锅,将作法1的材料摆放入锅中,再将作法2的汤头倒入锅中续煮5分钟即可。