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金玉满盆的做法
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金玉满盆怎么做好吃

食客"晴空百合花",看到大家都在说金玉满盆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐1块,干贝20g,虾仁100g,芦笋6根,红菜椒1个,黄菜椒1个,香菇5朵,草菇60g,白果仁30g,片2片,大葱花1茶匙(5g),料酒2汤匙(30ml),清水100ml,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)

操作步骤 反馈

  • 1

    干贝洗净泥沙,再用热水浸泡15分钟,沥去水分后调入料酒再腌制10分钟。

  • 2

    嫩豆腐切成2cm见方的小块。芦笋削去根部老皮,洗净后斜刀切成5cm长的小段。红菜椒和黄菜椒洗净去籽,再切成菱形小片。香菇洗净去蒂,切成4瓣。草菇去根部对半切开。

  • 3

    大火烧沸煮锅中的水,调入少许盐,将嫩豆腐块放入,小火煮3分钟,然后小心地取出沥干水分,再将白果仁放入沸水中煮3分钟,取出待用。

  • 4

    中火烧热炒锅中的油,待烧至六成热时将大葱花和姜片放入爆香,随后放入干贝、虾仁、香菇、草菇、芦笋、红菜椒片、黄菜椒片和白果仁翻炒3分钟。

  • 5

    调入腌制干贝剩下的料酒、盐和清水,改小火慢炖5分钟,最后放入嫩豆腐块,淋入香油即可。