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翡翠豆腐羹的做法
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翡翠豆腐羹怎么做好吃

食客"小gua北北",看到大家都在说翡翠豆腐羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:盒装嫩豆腐1盒,翡翠50公克,泡发干贝2大颗,高汤1大碗,盐1小匙,味精1小匙,胡椒粉少许,太白粉1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    盒装嫩豆腐切成小方片;翡翠用开水烫过,干贝放入锅中以中火蒸约5分钟后,取出以手剥成丝备用用。

  • 2

    将高汤及作法1的豆腐、翡翠、干贝丝一起放入汤锅中稍煮一下,再加入调味料煮至入味后,以太白粉勾薄芡,起锅前滴入香油即可。