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罗勒海鲜汤的做法
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罗勒海鲜汤怎么做好吃

食客"春末夏初的悸动",看到大家都在说罗勒海鲜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红蕃茄2个,洋葱丁适量,蒜末少许,草虾适量,鱼肉片适量,蛤蜊适量,新鲜干贝适量,中卷适量,孔雀贝适量,白酒少许,香草高汤适量,甜蜜罗勒1把,盐适量

口味:香草

操作步骤 反馈

  • 1

    在红蕃茄顶端划一道十字刀痕,放入锅中汆烫,捞起后去皮去籽切丁备用。

  • 2

    用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末,再放入海鲜料略炒,接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮,待汤滚后加盐调味,起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化,所以要把罗勒均匀的拌入汤中,避免与空气接触)。