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菠萝甜椒海鲜沙拉的做法
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菠萝甜椒海鲜沙拉怎么做好吃

食客"陈鱼妹",看到大家都在说菠萝甜椒海鲜沙拉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:柳橙汁2汤匙,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,削皮的末1茶匙,辣椒粉1/4茶匙,盐1/4茶匙,蔬菜油3汤匙,橄榄油1汤匙,切碎的新鲜罗勒2汤匙,大虾225克,剥壳后挑去肠泥,新鲜干贝(带子)225克,熟蟹肉225克,大菠萝1/2个,去皮去核后切块(2.5厘米见方),大红甜椒1个,去籽后切块(1.5厘米见方),长叶莴苣(萝蔓莴苣、萝蔓生菜)1/2棵

口味:甜味

操作步骤 反馈

  • 1

    取一大碗,拌匀柳橙汁、莱姆汁、姜末、辣椒粉和盐。搅入蔬菜油和橄榄油,再拌入罗勒。

  • 2

    大虾蒸3至4分钟,至卷起、虾肉变红。沥干后放入酱汁碗,拌至虾的表面沾满酱汁。

  • 3

    干贝蒸3分钟,至不透明。沥干后也放入酱汁碗,放进冰箱冷藏至少15分钟。

  • 4

    从冰箱取出干贝和虾,轻轻拌入蟹肉、菠萝和甜椒。盛放在生菜叶片上,即可上桌。