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吉野家式蒸蛋的做法
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吉野家式蒸蛋怎么做好吃

食客"jdlily",看到大家都在说吉野家式蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个、虾仁2只、蟹足棒1根、干贝扇贝2粒、泡好的干冬菇半个,精盐、鸡精(或味精)、木鱼素、味林、淡口酱油。(说明:上述调料依据个人口味适量填加,盐建议少放,因为其它调料已有咸味,如果没有淡口酱油用东古一品鲜或海天特级金标生抽替代也可。)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后待用。

  • 2

    将少许木鱼素、盐、鸡精或味精倒入另一只空碗,倒入开水搅拌溶化后,再倒入淡口酱油和味林,搅匀。

  • 3

    将调好的调料汁倒入蛋液中,调料汁的注水量根据个人口味,如果喜欢吃嫩点的就多放水,蛋液与调料汁的比例建议为1:1.5。

  • 4

    将准备好的青虾仁、蟹棒(切成3厘米长左右的小段)、干贝、干冬菇放入蛋液,上锅蒸15-20分钟,闭火后再闷3-5分钟左右即可食用。