您的位置:家常菜>菜谱大全 > 黑椒海鲜河粉
黑椒海鲜河粉的做法
3颗星  33492

黑椒海鲜河粉怎么做好吃

食客"qhong",看到大家都在说黑椒海鲜河粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:虾仁50g,鱿鱼50g,带子50g,河粉200g,绿豆芽50g,香葱1棵,油2汤匙(30ml),麻油1茶匙(5g),黑胡椒酱2汤匙(30g),绍酒1汤匙(15ml),蚝油1汤匙(15ml),蒜茸1茶匙(5g)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香葱洗净,切成斜段。绿豆芽用清水冲洗干净。鱿鱼打上花刀,再切成长方片。

  • 2

    锅中放入适量热水,中火烧沸后将虾仁、鱿鱼片和带子放入汆煮1分钟,然后取出用冷水冲凉待用。

  • 3

    中火烧热菲仕乐双柄炒锅,用水珠测试锅的温度。当水珠撒入锅中定在锅中央不动时,即说明锅的温度已经达到。此时倒入油,将蒜茸放入爆香,随后放入黑胡椒酱翻炒片刻。

  • 4

    将河粉放入锅中,连续炒制2分钟,再放入绿豆芽、香葱段、虾仁、鱿鱼花和带子,调入绍酒、蚝油拌炒至匀。

  • 5

    最后出锅前淋入麻油即可。