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蘑菇酿肉的做法
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蘑菇酿肉怎么做好吃

食客"sz1233210",看到大家都在说蘑菇酿肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蘑菇(8个)猪肉末(225克)鸡腿(1只)葱末(适量)生粉(适量)片(2-3),调味:八角(1个)盐(适量)瑶柱丝(适量)酱油 (适量)糖(适量)干辣椒(1个)

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    蘑菇去‘腿’,泡水一晚,隔天控干水分,备用

  • 2

    猪肉剁成碎,葱成末,用少许盐,生粉搅匀腌一下,然后将猪肉末均匀的填满冬菇内

  • 3

    鸡腿剁块,加入姜片,酱油,少许生粉腌着,备用

  • 4

    取一砂锅,倒入1碗半的水(水不必太多),加入酱油,干辣椒块,八角,瑶柱丝,少量糖,盐,预先爆香的葱段和蒜片,开中火滚煮

  • 5

    开火下油煎香已经蘑菇丸子,先煎肉的那面,再反面煎菇面,然后就可以放到滚煮的酱料中

  • 6

    原锅煎香鸡腿肉,勺起备用。待到蘑菇丸子焖煮15分钟左右再加入鸡腿肉,最后勾上欠即可。