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五香排骨的做法
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五香排骨怎么做好吃

食客"Rainbow",看到大家都在说五香排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食用油500克  (实耗30克)  酱油1大匙  料酒1大匙  辣椒粉1大匙  五香粉1小匙  香1大匙  精盐1小匙  白糖1大匙  排骨1000克  大蒜3瓣  地瓜粉1大匙  注:可酌情配料

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨洗净,加入酒、糖、盐、五香粉、地瓜粉腌至入味;蒜洗净切末;

  • 2

    锅内放油,烧至七成热,用中火将排骨稍炸至肉变色后即捞起沥油;

  • 3

    锅内留底油,将蒜末、辣椒粉、酱油、醋、糖、盐、水调匀倒入锅中煮开,再放排骨,改小火慢卤至汤汁剩一半,并且排骨熟软入味即可。注意五香味浓,肉香味美。这道菜也可以调好卤汁后入蒸锅蒸熟。