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茶碗蒸的做法
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茶碗蒸怎么做好吃

食客"蓝格英英",看到大家都在说茶碗蒸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2枚,虾干5g,干贝5g,白果2枚,蟹肉棒2根,鸡肉10g,葱花2g,盐1茶匙(5g),淡酱油1茶匙(5ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾干与干贝加入适量热水,泡制30分钟。

  • 2

    干贝拆碎,虾干对半切开,蟹肉棒切薄片,鸡肉切小丁。

  • 3

    将鸡蛋打散,加入盐、淡酱油混合均匀,加入200ml清水倒入杯中,再放入白果、虾干、干贝丝和鸡肉小丁混合均匀。

  • 4

    将蟹肉棒放入蛋液中,再撒入葱花,再把小碗放在上层的无孔蒸屉中。

  • 5

    盖上高速快锅锅盖,开中火加热,待温度压力指示器上2线后,关火,下线后即可开盖出锅。

  • 6

    接着将番茄切成1cm见方的小块,将柠檬汁、盐和橄榄油放入混合均匀。

  • 7

    将各色甜椒切成0.5cm大小的丁,在开水中汆一下,沥干水分。

  • 8

    把煮熟后的鸡肉从骨头上拆下,加入各色甜椒丁、番茄小块和调味汁混合均匀,最后撒上黑胡椒碎即可。