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咖喱海鲜小炒的做法
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咖喱海鲜小炒怎么做好吃

食客"changchunluck",看到大家都在说咖喱海鲜小炒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:扇贝,虾,鱿鱼秋葵番茄洋葱香菜,龙舌菜,咖喱粉,粉丝,辣椒,蒜茸,盐,糖,味精

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将粉丝浸于热水中十分钟泡熟,捞起滴干水,再剪成半后加一匙温油拌匀摆盘备用。

  • 2

    扇贝切薄片,虾去壳去沙肠切双飞,鱿鱼切麦穗花片,洋葱切丝,香菜切段,龙舌菜切段,辣椒切片.秋葵切斜片与番茄切三角片后一起过水备用。

  • 3

    起油锅,爆蒜蓉后再放咖喱粉炒香,即下扇贝、虾与鱿鱼,再大火爆炒至七成熟捞起备用。

  • 4

    再热油锅,爆蒜蓉至金黃色,下洋葱炒香,下己过水的秋葵与番茄再炒,放些咖喱粉、盐、糖与味精调味快炒均,再回锅炒好的扇贝、虾与鱿鱼炒勺后,再下辣椒快炒。

  • 5

    之后盛到粉丝盘上,洒上香菜段、龙舌菜段即可出菜。