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锡纸猪手的做法
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锡纸猪手怎么做好吃

食客"bj2008zb",看到大家都在说锡纸猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪手1只,一块,料酒,盐5克,生抽20克,蒜茸20克,蚝油10克,油10克,鱼露5克,白糖5克,姜末适量,香菜适量,蜂蜜20克,锡纸一张

操作步骤

    1.猪手焯水后放入高压锅内,加A料与粉葛一起煮15分钟。

    2.取一个小碗,将B料混合在一起搅拌均匀备用。

    3.取蜂蜜备用,并不特指哪种蜂蜜。

    4.待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜。

    5.锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒。

    6.倒入适量老抽上色。

    7.取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的B料。

    8.封好锡纸,入微波炉内高火叮五分钟,再转中火叮二分钟。