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糯米鸡的做法
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糯米鸡怎么做好吃

食客"晴~朗",看到大家都在说糯米鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干荷叶5张,糯米3.5杯,国香米1.5杯,水5杯,蠔油适量,胡椒粉适量,糖适量,酱油适量,干贝素适量,鸡中翼8只,猪颈肉3两,生抽,瑶柱适量,虾米适量,香菇8朵,盐,香油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干荷叶5张,用水泡2小时。  

  • 2

    用糯米3杯半,泰国香米1杯半,用5杯水泡2小时后煮好,加入适量蠔油、胡椒粉、糖、酱油、干贝素拌匀备用。

  • 3

    鸡中翼8只斩件,猪颈肉3两切粒,用生抽、蠔油、胡椒粉腌1小时(过夜更好)。  

  • 4

    瑶柱、虾米适量,香菇8朵,洗干净用开水泡软,香菇切丝。 

  • 5

    烧热油锅,把馅料放入煸炒,然后再放盐、干贝素、糖、胡椒粉、香油一起翻炒,炒好后放凉备用。

  • 6

    荷叶擦干裁开4份,取一份先放一层糯米,再放馅料,再盖上一层糯米,包成方形。 

  • 7

    放蒸笼蒸上30分钟。