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百味猪手的做法
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百味猪手怎么做好吃

食客"ting31",看到大家都在说百味猪手好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:刮洗干净的猪手2只(带指尖,约750克)调料百味卤水汁4000克,香菜25克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水中,用慢火加热(以汤呈菊花心状为度),离火浸约50分钟(以竹签能插入为度)取起,随即放入冰箱内的冻百味卤水汁中,凉透捞起。

  • 2

    将猪手破开斩件,排放在碟中,淋入少许热百味卤水汁,香菜去头洗净后围边便成。