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粥底鱼片锅的做法
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粥底鱼片锅怎么做好吃

食客"luhao8718",看到大家都在说粥底鱼片锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:汤底:125㏄,米1/2量杯,煮物:50公克,山药30公克,鲜香菇1朵,干贝5颗,枸杞20公克,鸡蛋1个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将煮物料全部洗净。

  • 2

    章鱼脚切薄片;山药削皮切小块;香菇切小块;枸杞用水泡至略微膨胀;鸡蛋打散;米洗净备用。

  • 3

    取一锅,将洗净的米放入锅中,加水以小火煮至呈粥状,再以汤杓将粥压成煳状(完全不看见米粒),即为粥底备用。

  • 4

    将所有的煮物料(蛋液除外)放入作法3的粥底锅中,以中火煮熟后,再将作法2的蛋液倒入,再次煮滚即完成。