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三色血燕狮子头的做法
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三色血燕狮子头怎么做好吃

食客"寒山释诂",看到大家都在说三色血燕狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:清溪花鳖3000克,血燕750克,龙虾肉300克,绿色时蔬少许,苏眉鱼净肉、天九翅、澳带、顶汤、辣烩汁各500克,藏红花5克,浓汤3000克

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    龙虾肉、澳带、鱼肉分别制成泥备用。

  • 2

    将澳带泥、龙虾泥分别用绿色蔬菜叶、藏红花调色,用鱼泥裹龙虾泥,再裹澳带泥,上面放发好的燕窝,用高汤汆熟,分装入盛器中。

  • 3

    花鳖治净后入浓汤焖熟,加天九翅摆造型,用辣烩汁调味即成。