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腊味萝卜糕的做法
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腊味萝卜糕怎么做好吃

食客"komatsu1989",看到大家都在说腊味萝卜糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白萝卜2个,瑶柱适量,香菇3个,腊肠1个,干葱2个,虾皮适量,香菜梗2个,萝卜,盐,胡椒粉,鸡精,粘米粉,芝麻或爆香的虾米,辣椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    白萝卜两条(我买的小个)刷丝.

  • 2

    瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水,瑶柱撕成丝,香菇切丁,腊肠一条切丁.

  • 3

    干葱两个切碎,虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.

  • 4

    油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起,油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.

  • 5

    关火,下盐,鸡精胡椒粉调味,放粘米粉用力拌匀,会有点烫,可以用面棒搅,拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗,装入抹油的盆中压实,入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.

  • 6

    蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.

  • 7

    凉后切块煎或热吃.