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食全食美.潮汕一品海鲜粥的做法
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食全食美.潮汕一品海鲜粥怎么做好吃

食客"秦小琴",看到大家都在说食全食美.潮汕一品海鲜粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米50克,潮汕咸菜半袋,干贝15颗,芹菜2根,野生北极虾20只,香葱1根

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻,用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

  • 2

    把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。