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海味鲜蛋羹的做法
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海味鲜蛋羹怎么做好吃

食客"零下→1℃",看到大家都在说海味鲜蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2-3个,小虾皮20克,干贝30克,盐,葱花,凉开水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将干贝用水泡软,然后撕碎。

  • 2

    先将鸡蛋打匀,加入少许盐,再加入大约300-350ML凉开水,虾皮和碎干贝稍微搅拌均匀。

  • 3

    蒸锅上蒸汽之后,将装蛋羹的碗放入,并在碗上盖一个盘子,最后盖上蒸锅锅盖。

  • 4

    大火蒸15分钟左右即可,撒点葱花出锅。

  • 5

    这个蛋羹,虾皮会飘在面上,干贝会藏在碗底。从上到下舀一勺,好滋味哦。

小贴士

    用凉开水蒸出来的蛋能平滑,比直接用自来水的好