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糯米肠的做法
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糯米肠怎么做好吃

食客"小猪猪的麻麻",看到大家都在说糯米肠好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉

操作步骤 反馈

  • 1

    糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份

  • 2

    干燥香菇泡冷水软化切碎

  • 3

    红葱头切碎

  • 4

    虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份

  • 5

    热油爆香红葱头

  • 6

    倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒

  • 7

    倒入糯米混合均匀

  • 8

    加入所有调料混合均匀

  • 9

    肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端

  • 10

    炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压

  • 11

    全部灌完用绵绳绑起来收口。(不可以装得太满,以免煮熟后爆开)

  • 12

    用牙签在糯米肠刺洞。排除空气

  • 13

    锅里放水,放入糯米肠

  • 14

    大火煮开后转小火煮20分钟

  • 15

    取出沥干水份,趁热切片食用