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花生猪脚的做法
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花生猪脚怎么做好吃

食客"laohei2012",看到大家都在说花生猪脚好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪脚1只(约2斤),生花生仁1/2斤,盐2小匙,麻油2大匙,卤包1包,香油2大匙,米酒3杯,冰糖2大匙,五香粉1小匙,爆香料:2支,片3片,大蒜5粒,酱油3杯

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪脚洗净后川烫去除血水,放一旁沥干备用。

  • 2

    另煮1锅水,放入生花生仁,加少许盐煮约40分钟,熄火备用。

  • 3

    起油锅,先将猪脚炸成金黄色之后盛入碗中,再用酱油腌约15分钟使其入味,腌的过程中必须翻面。

  • 4

    另起油锅以麻油爆香葱姜蒜后,把腌好的猪脚及所有调味料一起放入,开大火,待汤汁煮开之后,再把煮过的花生仁放入锅中一起卤;约15分钟后,转小火慢慢炖煮至花生仁熟烂,其间约需70分钟。