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鲜味蒸丝瓜的做法
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鲜味蒸丝瓜怎么做好吃

食客"山中人",看到大家都在说鲜味蒸丝瓜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:丝瓜一根,虾米20克左右,瑶柱20克左右,蒜头4瓣,蚝油2汤匙,生粉半汤匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好材料:丝瓜、蒜头、虾米、瑶柱

  • 2

    丝瓜去掉硬皮,切成小段,我切了两种造型,蒜头切成小粒,瑶柱、虾米用温水泡软后撕碎

  • 3

    热油锅,放进蒜粒爆香

  • 4

    倒进瑶柱碎、虾米碎一起爆炒几分钟,放进1汤匙的清水,焖煮2分钟后收干汁盛起备用

  • 5

    丝瓜的切口稍挖掉一点瓜肉,抹上一层生粉,把蒜粒、瑶柱粒、虾米粒混合的馅料酿在丝瓜上

  • 6

    把酿好的丝瓜装碟,锅里的水烧开后放进丝瓜,大火蒸6分钟关火出锅

  • 7

    把碟子里的水倒在小碗中,加入2汤匙蚝油、半汤匙生粉、1汤匙清水兑成芡汁,倒进锅里煮开,趁热淋在丝瓜上面