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自己做XO酱的做法
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自己做XO酱怎么做好吃

食客"姿妈宝贝儿",看到大家都在说自己做XO酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干贝3两,辣椒1两,蒜头1颗,花椒少许,葱3根,1小块,蚝油2汤勺,豆豉1大勺,油2汤勺,芝麻少许,香油适量,高度白酒(没有白酒,料酒也可以,白酒更香)2汤勺

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有原料洗干净,搞成小块放入粉碎机搞成沫

  • 2

    不沾锅烧热,入油,5成热,将粉碎的原料倒入完全炒透,边炒边加酒

  • 3

    加入蚝油,豆豉,芝麻继续煸炒,煸炒到酱里的油开始倒吸出来并开始出香味

  • 4

    凉透后装罐,因为我这个酱炒的时候没有放太多油,所以装好后,上面倒入香油隔绝空气。