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香煎藕饼的做法
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香煎藕饼怎么做好吃

食客"拿幸福赌未来",看到大家都在说香煎藕饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净莲150克,靓上肉250克,发好珧柱25克,香菇25克,生粉30克,精盐3克,味精10克,白糖3克,生油75克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将莲藕蒸熟切成细粒,上肉、冬菇分别切成细粒,珧柱研碎。

  • 2

    将上肉放在窝里,加入精盐、味精、白糖,用手搅拌至起胶,再加入珧柱、冬菇、莲藕粒拌匀,然后放入生粉,拌匀挞至起胶成馅。

  • 3

    用油搪镬并取离火位,将馅分别做成每件约25~30克重的丸子放在镬上,要用镬铲压成饼形,把镬放回火位,用中慢火将藕饼两面煎至金黄色,以熟为度整齐地排在碟中便成。