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蒜蓉粉丝蒸贝肉的做法
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蒜蓉粉丝蒸贝肉怎么做好吃

食客"Jeck1227",看到大家都在说蒜蓉粉丝蒸贝肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:冷冻扇贝肉半包、龙口粉丝2把、葱蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。

  • 2

    化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为了贝肉更好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

  • 3

    葱姜蒜都切成碎末,加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

  • 4

    粉丝沥干铺在盘底,把贝肉码在粉丝上,均匀的淋上料汁。

  • 5

    烧水,水开后将粉丝贝肉放入蒸锅,大火蒸6-8分钟即可。