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锅粑鲜贝煲的做法
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锅粑鲜贝煲怎么做好吃

食客"舞影斑驳",看到大家都在说锅粑鲜贝煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:锅粑4片,鲜干贝6两,洋葱半颗,葱1根,青豆仁1大匙,蛋白半小匙,玉米粉1小匙,太白粉水2大匙 调味料:米酒少许,香油1小匙,蕃茄酱6大匙,2大匙,盐少许,糖3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将葱白切斜刀段,洋葱切丝备用

  • 2

    再将鲜干贝放入碗中擦干后,加入盐和蛋白充分混合,再加入玉米粉拌匀,放入热水中等到水一滚即熄火慢慢泡熟,再起锅备用

  • 3

    锅中倒入香油烧热,以小火先爆香葱段,再倒入蕃茄酱炒出香味后,加入300cc的水开大火烧煮,加入盐、糖、醋和米酒调味煮滚,再放入鲜干贝、青豆仁和太白粉水勾芡成为鲜干贝酱汁备用

  • 4

    将锅中油烧热,放入锅粑后,加入少许水使锅粑快速膨胀,再起锅备用

  • 5

    再将砂锅烧热后,先舖上洋葱丝,再放上炸好的锅粑后,淋上鲜干贝酱汁即完成今天的这一道锅粑鲜贝煲了