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翡翠鲜贝水饺的做法
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翡翠鲜贝水饺怎么做好吃

食客"jinglihui888",看到大家都在说翡翠鲜贝水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:波菜水饺皮300g,波菜梗150g,绞肉150g,干贝100g,蒜头2颗,水150cc,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒少许,胡椒粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    波菜梗汆烫泡泡冷水后切末;蒜头拍碎切末备用。

  • 2

    干贝加入水米、酒一起放入电锅蒸约30分钟。

  • 3

    将作法1的材料和绞肉、调味料一起搅拌均匀成波菜绞肉内馅。

  • 4

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法3的波菜绞肉内馅、一颗作法2的干贝,再将上下两边皮对折粘起,于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 5

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油,再放入作法3包好的波菜鲜贝水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 6

    于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将波菜鲜贝水饺捞出即可。