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鱼香贝丁的做法
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鱼香贝丁怎么做好吃

食客"吴昊6611",看到大家都在说鱼香贝丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜扇贝青椒,郫县豆瓣酱,葱蒜,盐,陈,生抽,水淀粉,白糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    新鲜扇贝去壳,取贝肉,清水冲洗干净,控干水分,备用 青椒洗净,去籽,切成小块,备用 葱姜蒜切成末,备用

  • 2

    锅内装水,煮沸,将贝肉放在漏勺上,然后将漏勺与贝肉一起放入沸水中,待贝肉紧实变色,立即取出,控干水分,备用

  • 3

    锅内放入油,稍热,放入葱姜蒜末爆香,之后放入2汤匙的郫县豆瓣酱,炒出红油,之后放入生抽、白糖、醋少许,倒入贝肉,大火翻炒,放入少许盐和少许水淀粉,收干汤汁,即可出锅。