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瑶柱蒸蛋的做法
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瑶柱蒸蛋怎么做好吃

食客"wangguoning1982",看到大家都在说瑶柱蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:瑶柱,鸡蛋,盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干贝用水干净,用水浸泡后,捞出用手搓成丝

  • 2

    干贝丝用大火蒸15分钟备用

  • 3

    鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀

  • 4

    加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2

  • 5

    隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入盘中

  • 6

    盖上保鲜膜,上蒸锅,中火8分钟左右,蛋液基本凝固了

  • 7

    把蒸熟的干贝丝均匀地铺在蒸蛋表面,重新盖好,继续蒸3分钟使干贝丝和蛋液的味道充分融合,即可