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玉兰炒澳带的做法
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玉兰炒澳带怎么做好吃

食客"疯子只为吃",看到大家都在说玉兰炒澳带好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:腌好的澳洲带子250克,芥兰250克,花5克,蒜茸5克,红萝卜花2克,芡汤35克,湿粉10克,绍酒10克,二汤250克,精盐5克,白糖5克,麻油、胡椒粉适量,生油75克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将撕净根的芥兰梗切段洗净。

  • 2

    烧镬落油,烹绍酒、放二汤、精盐、白糖.待滚将芥兰梗灼至仅熟,沥清水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。

  • 3

    将带子先飞水,后烧镬落油带子拉油至熟,倒在笊篱里,沥清油,随即加入料头、芥兰梗、带子,烹绍酒,调入碗芡,加尾油炒匀上碟便成。