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嫩带子配照烧酱的做法
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嫩带子配照烧酱怎么做好吃

食客"徐小宝",看到大家都在说嫩带子配照烧酱好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:洋葱豆角黄油,盐,麻油,面粉,芝麻,照烧汁,糖,带子

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧一锅水

  • 2

    洋葱小半个切丝,豆角一小把去头

  • 3

    炒锅放一丁点黄油,炒熟洋葱,加少许调味盐,盛出

  • 4

    炒锅不洗,炒两下豆角,加少许调味盐,1/4杯水加盖焖熟,水烧干,淋少许麻油,盛出

  • 5

    炒锅继续不洗,转小火炒一小勺面粉,撒一些芝麻,一起炒炒

  • 6

    面粉变黄后加照烧汁(我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种),1/4杯水,适量糖

  • 7

    炒匀以后稀稠适中的时候关火,照烧酱就好了

  • 8

    水这个时候烧开了,带子放在漏勺里上下烫几下,放在大碗里,把煮开的水倒到碗里,等三两分钟

  • 9

    带子沥干水转移到盘子里,淋上照烧酱关键是要保证带子嫩而多汁,事先不要用盐腌,也不要在火源上煮熟,要开水烫熟