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三杯酱带子的做法
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三杯酱带子怎么做好吃

食客"喋冰",看到大家都在说三杯酱带子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带子350公克,地瓜粉2大匙,面粉2大匙,高汤60cc,九层塔20公克,麻油2大匙,片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,海鲜用三杯酱汁2茶匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将带子洗净、沥干,裹上地瓜粉混合面粉;辣椒、葱切段,备用。

  • 2

    将作法1的带子放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面呈金黄色后即可捞出,等油温升高到约180℃时,再快速下去炸3~5秒,马上取出。

  • 3

    另热一锅,加入麻油,放入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

  • 4

    加入海鲜用三杯酱、高汤和作法2的带子,以大火拌炒均匀至收汁。

  • 5

    最后加入九层塔拌炒即可。