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蒜茸蒸带子的做法
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蒜茸蒸带子怎么做好吃

食客"麦兜",看到大家都在说蒜茸蒸带子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1:新鲜大带子12个,洗净沥水擦干备用。2:橄榄油或其他素油1大匙,蒜瓣8粒,去皮剁蓉.3:水3大匙,万字牌生抽酱油1大匙,糖1/3茶匙,李锦记旧庄特级蚝油2茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/6茶匙.4:生粉1茶匙加水1.5大匙拌匀,5:葱1条洗净切葱花。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    带子一面切十字花后放一盘子里,小号不粘锅置炉上开中火,放入材料2里的橄榄油和蒜蓉,炒至有香味微黄,离火。

  • 2

    将蒜蓉均匀放入带子上。

  • 3

    大蒸锅放小半锅水,置炉上开大火,水开后将带子入蒸笼大火蒸5分钟,取出。必去多余的汁,请客时可以将蒸好的带子换到干净盘子里。

  • 4

    蒸带子的时候做酱汁,原小号不粘锅,置炉上开大中火,放入所有材料3煮滚,调小火,放入材料4的生粉水,兜匀煮至汁滚,离火。

  • 5

    将葱花撒到蒸好的带子上,浇上酱汁即可上桌了。