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瑶柱翡翠汤的做法
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瑶柱翡翠汤怎么做好吃

食客"algking",看到大家都在说瑶柱翡翠汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:翡翠70公克,干贝2颗,蛋白1颗,盐1/2小匙,鸡精粉1/4小匙,太白粉水1又1/2大匙,香油1小匙,大骨高汤400㏄

操作步骤 反馈

  • 1

    干贝用50㏄水泡1分钟后,放入锅蒸20分钟剥丝备用。

  • 2

    取汤锅,放入大骨高汤煮沸,加入干贝丝连汤及翡翠、盐、鸡精粉拌匀。

  • 3

    待作法2再度煮沸后,转小火后用太白粉水勾薄芡后关火。

  • 4

    淋入蛋白并拌匀,洒上香油即可。