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瑶柱双菇蒸豆腐(三人份)的做法
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瑶柱双菇蒸豆腐(三人份)怎么做好吃

食客"珍妮朱要学做菜",看到大家都在说瑶柱双菇蒸豆腐(三人份)好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐(1盒,500克)、蟹味菇(50克)、茶树菇(50克)、瑶柱(30克)、葱(1根)

辅料:生粉(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙) 调料:油(1汤匙)

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干瑶柱洗净放入碗内,注入1/2杯清水,放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟,取出摊凉备用。

  • 2

    蟹味菇和茶树菇择洗干净,分别切成细丁;葱去根洗净,切成葱花。

  • 3

    豆腐切成块,排放于盘中备用。

  • 4

    将蒸好的瑶柱压碎,然后往蒸瑶柱的水里,加入1/2汤匙生粉、1汤匙海天特级金标生抽和1/3汤匙鸡粉,调匀成芡汁。

  • 5

    依次将蟹味菇、茶树菇和瑶柱铺在豆腐块上,然后烧热1汤匙油,倒入芡汁炒匀煮沸,淋在豆腐上。

  • 6

    烧开锅内的水,放入瑶柱双菇豆腐,加盖大火隔水清蒸10分钟。