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珧柱花甲蒸水蛋的做法
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珧柱花甲蒸水蛋怎么做好吃

食客"miaomiao730",看到大家都在说珧柱花甲蒸水蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:珧柱(水发后)30克、花甲200克、鸡蛋3只、五花肉50克、葱花20克,盐、糖、胡椒粉、生抽、米酒、花生油各适量。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉洗净剁碎,以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用;花甲洗净,以开水煮至其壳打开,去除没有肉的半壳,备用;

  • 2

    将鸡蛋在碗里打开,加入适量盐、胡椒粉、米酒、肉松、珧柱和水(蛋与水的比例为1∶1),然后拌匀成为蛋浆,倒入盘子中

  • 3

    入蒸炉以小火蒸3分钟后取出

  • 4

    放入花甲和葱花,再蒸2分钟,取出后淋上生抽和熟油便可。