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鲜虾干贝墨鱼面的做法
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鲜虾干贝墨鱼面怎么做好吃

食客"xiao童鞋__H",看到大家都在说鲜虾干贝墨鱼面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼义大利面150g,大草虾3只,新鲜干贝3粒,蒜末20g,洋葱碎20g,鱼高汤100㏄,白酒80㏄,新鲜蕃茄酱100㏄,盐少许,胡椒少许,橄榄油适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起,拌入橄榄油后备用。

  • 2

    将草虾去壳,但保留头尾,挑去肠泥再洗净备用。

  • 3

    取一平底锅倒入适量的橄榄油,放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟,干贝上色时即起锅备用。

  • 4

    热锅,放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱,加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时,加入蕃茄酱拌匀。

  • 5

    将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒,再加入盐、胡椒调味后盛盘。

  • 6

    将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。