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干贝竹荪冬瓜汤的做法
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干贝竹荪冬瓜汤怎么做好吃

食客"大虾,",看到大家都在说干贝竹荪冬瓜汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干贝(瑶柱)50g,竹荪,老10g,冬瓜300g,香葱1棵,盐1茶匙(5g),绍兴黄酒1汤匙(15ml),高汤500ml

操作步骤 反馈

  • 1

    香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。

  • 2

    大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。

  • 3

    竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。

  • 4

    汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可。