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无锡排骨的做法
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无锡排骨怎么做好吃

食客"尛羙。",看到大家都在说无锡排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪小排600公克,大豆苗1包,末1小匙,葱末1小匙,香油1小匙,卤汁:1支,姜片3片,八角2颗,糖1/2小匙,酱油1杯,水5杯,糖1小匙,蕃茄酱1大匙

主要做法:

操作步骤

    1.猪小排切约7cm小段,放入沸水中汆烫去血水,取出洗净备用。

    2.卤汁煮沸,放入作法1的猪小排再次煮沸后,转小火煮约50分钟至软化,取出备用。

    3.大豆苗洗净,放入沸水中烫熟,取出沥干,摆盘备用。

    4.取锅,加少许油爆香葱末、姜末,再放入作法2的卤汁约1杯。

    5.加入所有调味料煮沸,再放入作法2的猪小排煮至收汁,淋上香油拌匀,盛起摆在作法3的大豆苗上即可。