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干贝竹笙鸡汤的做法
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干贝竹笙鸡汤怎么做好吃

食客"琛哥",看到大家都在说干贝竹笙鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干贝5粒,竹笙10条,土鸡1/2只,片20公克,盐2茶匙,鸡精粉1茶匙,料理米酒50公克

操作步骤 反馈

  • 1

    将干备用清水洗净后放入蒸锅大火蒸30分钟。

  • 2

    将土鸡用热水汆烫3分钟至皮缩后捞出过冷水备用。

  • 3

    将竹笙泡水约20分钟至软,捞出切成2公分段状,再用滚水汆烫1分钟,捞出过冷水,用清水洗净竹笙内的细砂备用。

  • 4

    取一砂锅,加6碗水,把作法1~3的干贝、土鸡、竹笙与姜片和所有调味料放入砂锅中,大火煮60分钟即可