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香草干贝爆茄子的做法
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香草干贝爆茄子怎么做好吃

食客"沉沦的梦想",看到大家都在说香草干贝爆茄子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:九层塔3-4枝条,茄子一根,干贝8-10粒,蚝油,葱,生抽,油,蒜,麻油,料酒,砂糖

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    九层塔洗干净摘好,干贝热水浸软后切碎,茄子洗干净切块浸水半个小时,蒜切碎、葱切段。

  • 2

    茄子下锅炸片刻捞起晾干油备用。

  • 3

    蒜、干贝下锅炒出香味后倒入茄子和少许料酒爆炒片刻后加适量水、少许生抽、蚝油、砂糖、中火焖煮茄子至软入味。

  • 4

    待汁水收差不多倒入葱段,九层塔和少许麻油翻炒均匀即可。