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荷花干贝汤的做法
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荷花干贝汤怎么做好吃

食客"asbadeng",看到大家都在说荷花干贝汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋6只,干贝50克,鸡球400克,虾胶500克,食用色素酌量。盐,料酒,味精,上汤各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋放在锅中用冷水煮熟,去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用。

  • 2

    取盆一只,用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形,上笼蒸熟。

  • 3

    在汤锅内倒入上汤,焯水过的鸡球、干贝,加盐、味精、料酒,烧开,然后放上蒸熟的荷茶即成。