您的位置:家常菜>菜谱大全 > 干贝蒸蛋
干贝蒸蛋的做法
3颗星  32458

干贝蒸蛋怎么做好吃

食客"kangzhen",看到大家都在说干贝蒸蛋好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:蛋2颗,柴鱼高汤300cc,生干贝6颗

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    取一蒸碗,蛋打入柴鱼高汤内,搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

  • 2

    将干贝汆烫至熟后切片(若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状)备用。

  • 3

    将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。

  • 4

    取一蒸锅,蒸锅水烧开,放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟,再转中火续蒸约12分钟至熟即可。